中川農園の栽培品種|川越いものさつまいも彦兵衛|埼玉県川越市

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さつまいも彦兵衛
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さつまいも彦兵衛
〒350-1159
埼玉県川越市中台2-1-29
彦兵衛の栽培品種
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紅東
(農林36号)
濃赤紫色の皮と黄色の肉。長紡錘型でホクホクの甘い芋 関東で多く栽培されている。
天ぷら、焼芋、きんとん、蒸し芋等
川越小町
(高系14号)
紅色の外皮と黄色の肉。早期肥大性に優れている事、食味、外観が良い事などから全国的に栽培されている。
焼芋、ふかし芋等
栗金時
(関東83号)
ホクホクの食感のいもで、紅色の外皮と薄い黄色の肉。 いもの形状は長紡錘型。芋のなり数が多く、過肥大しない。 貯蔵性も良い。
焼芋等
紅まさり
(農林55号)
紡錘形の芋で濃赤紫の外皮で肉色は黄色。 柔らかく甘い芋である。柔らかい芋の好きな方には焼き芋がおすすめです。きんとんでは綺麗な色になります。
焼芋、ふかし芋、きんとん等
あいこまち
外皮は紅色で中身は黄色。しっとり甘いお芋。
焼芋、ふかし芋等
太白
皮は紅色、肉色は白、粘質で甘い。 ふかし芋にすると甘い、冷えてもおいしい。 栽培は少ない。
焼芋、ふかし芋等
パープルスィートロード
(農林56号)
芋は紡錘形、肉色は紫、比較的栽培しやすい。 紫いもの中ではおいしい部類にはいる。
焼芋、ふかし芋、大学いも等
魚豚紫1号
赤紫色の外皮と紫色の肉。 焼芋、濃い紫なので料理やお菓子づくりに良い。
ベニキララ
黄橙色の外皮と橙色の肉。形状は長紡錘形。 煮焼するとほど良い食味が期待でき甘い。
焼芋等
クイックスイート
(農林57号)
平成14年に発表された芋で形は紡錘形、皮は濃赤紫、肉色は淡黄色である。糊化温度の低い澱粉を含むので、調理時間が短くても甘くなり電子レンジで調理しても甘い。
焼き芋、ふかし芋等
シルクスィート
外皮は能生赤紫色で中身は淡黄色。 しっとり滑らかで甘いお芋。電子レンジで調理しても甘い。
焼き芋、ふかし芋等
紅はるか
(農林64号)
濃赤紫色の外皮と薄黄色の肉。 形状は紡錘形で小さい。 甘味と粘質が増し、おいしい。
焼き芋、ふかし芋等
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